Gỗ Nu là gỗ có văn xoăn ở bướu to của các loại cây gỗ quý, thường sử dụng để làm bàn ghế, đồ gỗ mỹ nghệ. Nu còn được gọi bằng những tên khác như Núm, nụm. Gỗ Nu không phải là tên của một loại cây mà thực chất đây là sự phát triển hoàn toàn riêng biệt của loài cây thân gỗ. Khi cây thân gỗ bị thương tật như bị sâu bênh, va chạm, chặt chém, thú hoang húc phải, sét đánh làm thân cây tổn thương, trầy xước... Lúc này thân cây sẽ sinh ra chất dinh dưỡng dồn tích vào đó để nuôi dưỡng phần bị thương tổn này. Do đặc điểm bảo tôn sự sống của cây mà dinh dưỡng hấp thụ được từ đất và không khí đã tập trung với mức độ cực cao và nơi bị thương làm cho nó phát triển một cách khác thường với những nơi khác. Vì vậy, chổ bị thương phình ra thành bươu, kích thước của bươu phụ thuộc và khả năng hấp thụ dinh dưỡng và thời gian sinh trưởng của cây. Nhưng thường thi đường kính của bươu có kích thước to hơn cây thân chủ. Tuy do thương tích của cây mà có nu hình thành nhưng không có nghĩa là chỉ cần tạo ra thương tích trên cây là có nu được. Thực tế thì tỷ lệ hình thành bươu rất thấp, phải hàng trăm cây thì mới có được 1 cây có nu, quá trình hình thành bươu này giống như trầm hương trên thân cây đó.